Face aux douleurs inflammatoires chroniques, la tentation de modifier radicalement son alimentation est grande. On entend souvent dire que le gluten ou le lactose « nourrissent » l’inflammation. Mais qu’en dit réellement la science officinale ? Voici un éclairage pour ne pas faire de privations inutiles.
1. Le Gluten et le Lactose : Coupables ou boucs émissaires ? À ce jour, aucune étude clinique majeure ne prouve qu’un régime sans gluten ou sans lactose guérit la polyarthrite rhumatoïde (PR). Cependant, il existe un lien réel pour certains patients :
- La perméabilité intestinale : Chez certaines personnes, une sensibilité intestinale peut accentuer une réponse inflammatoire globale.
- L’intolérance associée : Si vous avez une intolérance réelle (ballonnements, troubles digestifs), les supprimer réduit le « stress » de votre système immunitaire.
2. Le vrai régime « Anti-inflammatoire » Plutôt que l’éviction totale, les pharmaciens recommandent souvent le modèle méditerranéen :
- Oméga-3 : Privilégiez les petits poissons gras et l’huile de colza (anti-inflammatoires naturels).
- Antioxydants : Abusez des fruits et légumes colorés.
- Épices : Le curcuma (associé au poivre noir) est un allié précieux pour la souplesse articulaire.
3. L’importance du suivi médical Arrêter le gluten ou le lactose sans compensation peut entraîner des carences (Calcium, Vitamine B). Avant de modifier votre régime, parlez-en à votre expert. Un journal alimentaire de 15 jours peut aider à identifier si une poussée de douleur est liée à un repas spécifique.
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